מה זה בכלל בצק סוכר ואיך משתמשים בו נכון?

היום נדבר על בצק סוכר.

הקדמה קצרה אם לא פגשת אותו מעולם –

זהו בצק מתוק במרקם מתאים לפיסול,

קצת כמו פלסטלינה,

ומגיע בחבילות ארוזות הרמטית בחנויות אפייה שונות.

אחד הדברים המדהימים בבצק סוכר

זה ההתאמה שלו לכל גיל ואירוע:

את יכולה לתת לילדים לשחק איתו

והם יכינו ממנו צורות בדיוק כמו בר בצק ויהנו לאכול,

ואת יכולה לפסל ממנו בעצמך דברים יפיפיים

ולהכין ממנו עוגות ראווה מטורפות.


עוצב ע”י בוגרת פודארט

 

אז איך עובדים נכון עם בצק סוכר?

1. דבר ראשון כבר כשקונים אותו

צריך לשים לב שהחבילה אטומה לגמרי,

ולהרגיש שהמרקם שלו הוא רך וגמיש

(כן, בכמה לחיצות קטנות את יכולה להרגיש את זה).

2. כשאת מתחילה לעבוד –

תלושי את בצק הסוכר יחד עם החבילה שלו עוד לפני שאת פותחת,

וכשהוא מתחיל להתרכך תפתחי ותלושי חתיכה חתיכה,

ואז תתחילי לאחד את הכל יחד.

כך תקבלי בצק סוכר גמיש ונוח לעבודה.

3. כשהבצק מתחמם הוא מתחיל להידבק,

אבל בצק סוכר לא מכניסים למקרר כי הלחות רק עושה אותו עוד יותר דביק.

לכן, אם הבצק מתחיל להידבק לך לידיים,

מעט קורנפלור על הידיים יעשה לך את העבודה.

4. כמו שהזכרנו בסעיף הקודם,

הדבק של בצק סוכר הוא מים.

מומלץ להכין צלחת קטנה עם מים ומכחול לידה

(אם אין לך מכחול נקי תשתמשי בצמרון אזניים)

ולהשתמש כשצריך.

אם את מעצבת בעצמך

(אין חוויה יותר גדולה לילדים מאמא שעושה ביחד איתם!

רק תתעקשי שהם יעצבו לבד ולא רק יבקשו ממך…)

זה הזמן לשבת ולתכנן מה את רוצה לעשות,

איך את רוצה שזה יראה,

בשביל מה את מעצבת,

אלו צבעים מתאימים לך

ואלו צורות יתנו את האווירה המתאימה.

למעלה ממאה הבוגרות שלנו
הפכו את החלום הזה
למציאות,
הן למדו לעצב
וליצור באסטטיות ודיוק
במטבח שלהן.
פיצחו את הסודות של מעצבי
הקונדיטור הגדולים לעיצוב
קונדיטורי שעושים בכיף
ובקלות,
פתחו את הראש
ליצירתיות פורצת גבולות
ומבטאות את עצמן באומנות
יפיפיה, הפכו את
ההתקשקשויות לתוצאות
מקצועיות שגורמות לכל מי
שרואה להתמגנט בעצמו
ב-WOW אחד ענק! עשרות
מתוכן בנו לעצמן מקצוע מניב
שתואם את העקרונות
ואת התשוקה הגדולה שלהן.

איך עושים את זה?

עם  מודל RTDM!

תלמדי לעשות את זה באמת!
הכנסי לראות את

בונה על לימודי מקצוע?
בדקי את

אתר קורסים מתקדם מבית
 
סקולילנד

קבלי את המדריכה האלופה
שתתנחל לך במטבח ותלמד לבנות ולעצב 
אין סוף דגמים של עוגות מהממות 
עם 5 טכניקות פשוטות ורק עם הכלים שיש לך בבית!

דברי איתנו

אצלנו נהנים מחפירות,
מחכים לבנות איתך :)

התחברות מהירה

לאיזה אימייל לשלוח את הקישור להתחברות?

מתעניינת בתכנית
מעצבת עוגות + אתר
ב 6 שבועות?

השאירי כאן את הפרטים
מיד אחרי שתקליקי על הכפתור למטה
יפתח לך כאן בדף
הסיליבוס המלא וכל הפרטים על התכנית

התחברות לאתר